Hangatkan Suasana dengan Hidangan Shabu-Shabu Rumahan yang Menggugah Selera!

Udara dingin menusuk tulang seperti saat sekarang ini tentunya membuat hidangan makanan berkuah menjadi pilihan yang tepat.

Siapa sih yang tidak tergugah dengan sajian kuliner Shabu-shabu. Aneka sayur yang dipadukan dengan daging dan kaldu yang dihidangkan selagi hangat tentunya dapat membuat lidah bergoyang dan suhu tubuh yang kedinginan menjadi lebih hangat.

Penasaran bagaimana cara menyiapkan hidangan yang satu ini? Buruan simak resep mudah berikut ini!

Resep Shabu-Shabu Rumahan Ala Masak.tv

Bahan kaldu:

1,5 ltr air

1 ruas jari jahe

½ bawang bombai

1 siung bawang putih

4 sdm kecap asin

3 sdm kecap ikan

½ kg tulang ayam

Bahan isi:

100 g sawi pok coy

100 g sawi putih

1 bh wortel

75 g jamur enoki

75 g jamur shimeji

5 buah tahu jepang

100 g fish cake

5 buah bakso ikan

3 btg daun bawang, iris serong

100 g daging sukiyaki atau daging has dalam yang diiris tipis

Bahan Saus Celupan:

2 sdm kecap asin

1 sdt gula pasir

1 sdm lobak parut

1 sdm daun bawang iris

½ sdt air jeruk nipis

½ sdt bubuk cabai

Pelengkap:

Saus wijen

Irisan daun bawang

Togarashi

Cara Membuat:

1. Siapkan panci atau wadah keramik tahan panas. Masukkan bahan untuk membuat kaldu. Masak di atas api kecil hingga air sedikit menyusut. Saring lalu sisihkan.

2. Tata sayuran ke dalam panci mulai dari sawi pok coy, sawi putih, wortel, jamur enoki, jamur shimeji, jamur shiitake, tahu jepang, dan daun bawang. Masak selama 10 menit dengan panci tertutup.

3. Sementara itu, campur seluruh bahan saus celupan, aduk rata. Sisihkan.

4. Campur saus wijen dengan sedikit irisan daun bawang, aduk rata. Sisihkan.

5. Buka panci berisi rebusan sayur. Masukkan daging sukiyaki atau daging yang diiris tipis. Bolak-balik menggunakan sumpit hingga berubah warna. Masak sebentar saja.

Jika tidak menemukan daging sukiyaki, Anda bisa menggunakan daging has dalam yang diiris tipis.

Gampang kan? Selamat mencoba ya!

Sumber : Masak.TV